河北正宗的关东煮培训学校

北京品味轩餐饮培训学校，现拥有固定资产上百万。由数名有20年以上火锅经营的资源大厨组成，技术力量雄厚，研发品种全面，所开发的菜品均能代表四川高水平，本公司已组建全面餐饮技术研发团队，涉及各类小吃、各类快餐、凉卤菜、火锅大类等等。现已在全国数省市发展多家技术合作单位。并且为多家大中型餐饮企业提供菜品研发支持。自本中心成立以来，已有数万名学员到本中心学习餐饮技术，遍及韩国、日本、闽台、新加坡、马来西亚及大陆各省市地区。

经营特色

1. 流动经营，*店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。

2. 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街;

3. 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等。

关东煮，日语本名御田(おでん oden)，是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”(関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki)是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到闽台，在闽台进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为**的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、闽台、东南亚特别流行。

培训课程：

1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2、讲解各种香料的作用、选料、配比。

3、关东煮汤料的配制及方法。

4、各种关东煮串搭配制作及保存方法。

5、关东煮飘香酱料的制作。

6、储存、保温、售卖技巧。

经营小吃店而不能够盲目的开店，而在对小吃门店的过程当中也都必将会遇到非常多的问题。而且这也都只有在经营小吃店的前期上也都将准备工作非常好，而这也都才能够让经营小吃店之路变的加的顺利。因此，而这也都还要将广大想要的经营小吃店的创业者，还一定要先将对小吃店的前期的工作做好，再开店。

适合人群：本项目适合所有感兴趣，有想开店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。

学习时间：3天左右，根据各人掌握情况而定;手把手教学，，终身技术升级和指导、调整口味。

培训时间：不限制时间。

培训方式：由负责此项目的师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾，把核心技术点告知学员，学员亲手实际操作，整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，，不会再学，学会为止。

理论学习: 1、项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等; 2、开店指导,包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。

示范讲解: 1、老师- -对一亲自示范,手把手教; 2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通。