烤面筋核心比例配方培训课程

烤面筋是一种传统特色小吃 ,具有香辣味,孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火_上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成为烤面筋。奇香烤面筋一色泽金黄,不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌,烤制时香飘满街,诱人食欲，品尝-次,永远有回头客。如坚持每天销售500串，朝的利润很轻松收入元,长期经营年利相当可观!全套技术流程传授。投资设备用具总成本200 ~ 500元即可。较佳经营地点是:超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、大排档、夜市等人口流量较大的地方。

课程内容

1、面筋串生产：第一步，主要系统学习如何使用面粉、清水、盐、花椒粉、**香料等食材纯手工制作面筋串。这里重点学习掌握面筋串制作、加工、穿制、切制等知识。

2、红油制作：第二步，主要系统学习如何使用花椒、三奈、桂皮、八角、调和油、洋葱、芹菜节、辣椒粉等食材熬制香辣红油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

3、酱料制作：第三步，主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、芝麻酱、花生酱、花椒粉、鸡精、白糖、 盐、调和油等食材制作香辣酱。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候等知识。

4、烤面筋串：第四步，主要系统学习如何使用炭火烤制面筋串。这里重点学习掌握面筋串的烤法、时间、火候、刷酱料、撒佐料等知识。

创业对象: 80后创业、二次创业、创业投资者、大学生创业、副业创业。

课程班型:工作日班、周末班、假日不休息,学习时间自由安排。

培训时间:每周一到周日,早上9点到下午5点,随到随学,小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。

培训内容:香料调料的性质、搅拌、 捏制的过程、擀面、 酱料的调制、烤制的手法。

教学方式:老师现场教学操作-对一讲解,学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导、学员独立完成成品制作,制作完成,老师点评给出指导改进意见后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自我操作风格。

北京品味轩欢迎您来实地考察,品尝口味,满意后再学习,当天在这里培训学习。学习时可以来2人一起培训,我们有的师傅手把手的传授，自己动手操作,跟着师傅在后面学习技术方子,理论加实际操作相结合,提供食宿,直到你们完全学会学满意为止。