拉面培训课程_配方培训课程

兰州拉面是兰州较具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他**一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。吃牛肉面往往要**出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。

教学理念：实现培训与实际**，全天候接收报名滚动开班，从事行业多年的技术亲临指导，手把手教学。

教学优势：想学一种就教您一种，想学两种就教您两种，想学一套就教您一套，轻松学习，学一技之长。

时间安排：小班授课，随到随学，包教会，学会为止。

与其四处打工、找工作不如学好一样技术，自己创业，北京品味轩小吃培训学校培养出了大批的自主创业成功人士。学校从当初的默默无闻，发展到学员遍全国，成功的做到了诚信筑本、治学。古话说人无信不立，生意无信不兴，北京品味轩小吃培训学校一向致力于提供正宗的小吃技术培训，不会让来学习的学员白花一分钱，请广大学员擦亮眼睛，选择有实力，有技术，有**的培训机构。

拉面训练内容：

1.兰州拉面的质料、配料的选取、初加工与保存。

2.兰州拉面各种香辛料的效果及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油、卤水的的制造。

4.兰州拉面等主料及配料的悉数制造流程。

5.学员实践学习兰州拉面的制造工艺及流程。

6.依据学员地域不同，调制出合适当地口味的面。

自我实践:

1.自己备原材料,老师旁边检查指导;

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导;

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

北京品味轩欢迎您来实地考察,品尝口味,满意后再学习,当天在这里培训学习。学习时可以来2人一起培训,我们有的师傅手把手的传授，自己动手操作,跟着师傅在后面学习技术方子,理论加实际操作相结合,提供食宿,直到你们完全学会学满意为止。