烧烤在巴西的南大河地域曾经有追赶200年的历史。牧牛郎们一边扎上一大块肉,放进一个被火围绕着的洼中、一边侃侃而谈他们在土原上的历险,烧烤已成为全世界使用广泛的烹调方式之一,无论是街头巷尾,或是街边店面、校门、车站、 码头、商场、旅游景点到处可见,由于它的香味及不同口味的调料,诱使着人们的食欲, 再加上众多的可烤事物取之不尽,用之不竭,使烧烤有着经久不衰的市场。烧烤经营灵活,可摊可店。
烧烤,相信您只要是吃货,估计大部分人都吃过。因为它不仅是一种个人享受,是一种可以增加与亲朋好友,同事之间的一种交流方式。每次一经过烧烤摊档时,都会看到三五个人围在一起吃烧烤,有说有笑,畅快的喝着啤酒,沉浸在欢声笑语中。
忙得不可开交的烧烤老板急在手里,可乐在心里,这样的烧烤生意,也是着实让人看了眼红。有些人看到别人家的烧烤摊或者烧烤店生意*,自己也想弄一个,但是,就是不知道这个烧烤技术要去哪里培训。找别人烧烤店老板吧,人家都不愿意教,确实让人头疼。
其实,你如果想学烧烤技术,建议报名参加北京品味轩餐饮小吃培训机构提供的烧烤课程,整套烧烤制作工艺,师傅手把手一对一传授,,亲手操作,学会为止。
一说到烧烤,也许有些朋友就会说:烧烤这么简单,还用得着花钱学习?不就是把每种食物放在烧烤炉上面烤熟,然后唰点酱料,撒点孜然粉,烧烤就可以吃了?这不是很简单不?
教学模式:名师授课,一对一实践操作辅导,包教会,剖析烧烤店开店模式。课程安排:1、培训烧烤原材料的选择、初步加工;2、烧烤设备和器具的认识与使用维护;3、烧烤培训羊肉、其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法;4、培训无烟烧烤技术;5、培训烧烤风味粉和风味酱制作技术;6、烧烤各种调料的认识及采购信息;7、烧烤店面选址及经营管理技巧。
其实,这些都是一些表面上的功夫。烧烤较主要的还是要学会怎么制作辣椒红油和调味酱。然后就是要知道怎么腌肉和穿串,最后才是每种食物的烧烤步骤。只有掌握了这一系列烧烤知识,才能把烧烤口味做得让顾客满意。不然只知道一些皮毛知识是开不成店得。