我想在唐山学习红焖羊肉

红焖羊肉店是一个不断的，根据不同的季节和消费者的饮食习惯，红焖羊肉店精心推出了羊蝎子火锅，鸳鸯鱼羊锅，夏季增加小锅涮肉及烤羊肉串，烤羊排、烤羊腿等多种美味，不管是哪一个年龄层次的消费者都可以在这里找到自己心仪的美食，一年四季都可以轻松获利。

红焖羊肉的做法

1.准备食材。

2.买回来的羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。

3.将羊肉去掉肥脂，只留瘦的部分(其实不必，但我家那位一丁点肥肉不吃，所以只好全切掉)切成约2厘米米大的方丁，或大点的丁。将羊肉入沸水锅中。

5.焯至至色变白后捞出用温水洗净。

6.胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。

7.锅中放适量油，加入蒜片、洋葱丁、姜、干红椒炒香。8.加入焯好的羊肉翻炒。

9.加入适量料酒。

10.加入两个八角，适量花椒，茴香、香叶，桂皮一起翻炒片刻。

11.加入两大勺酱油。

12.加入一罐啤酒，再加入适量水。

13.加入一片桂皮。

14.两片姜。

15.转至压力锅，煮粥键，十分钟保压。(普通压力锅十分钟也可)

16.将用压力锅煮好的羊肉捞出，沥净汤里面的杂质。

17.将切好的胡萝卜放入汤锅中。

18.再次煮沸，约20分钟后，加入适量盐。

19.再煮一会，至胡萝卜与羊肉熟烂，加入切好的大块洋葱，再略煮一会即可。

红焖羊肉火锅市场优势：

红焖羊肉火锅简易为王：草原绿本着简易为王的原则，去繁为简。无厨房大灶，无油烟，无污染，不需要餐饮经验，不需要厨师技术，按部就班全套输出轻松掌握。红焖羊省人工，上锅快，翻台率高。既让客人省去好多等餐的时间，又保证了店主利润的增值。

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