学习羊肉烩面技术去

河南烩面所用的面为扯面，类似于拉面，但稍有不同。一般用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。烩面的精华全在于汤，羊肉汤要选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。

下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味鲜。因为面香肉烂，味道浓郁，而且价格*，它成了中原地带较典型的风味小吃。

在经营烩面店，而在进行创业上我们都还要先考虑的就是烩面店的营业场所所在的位置，是不是有利的发展地理和位置，而因为对该烩面店的地段上也都是不同，租金、售价或者造价的差异都很大，并且受烩面店的消费者喜爱、市场传统、交通等因素的影响，在选址时必须慎重考虑!

现在经营一家特色的烩面店这都是四季可经营的生意，而且利润也都不少，而此刻在进入这一烩面合作市场的朋友上还是要学习一些经营烩面店的知识，必须还要在支持经营烩面店选址上我们都一定要到位，还有就是对给地段选择的对不多，而在对决定了烩面店开业之后的业绩多少，既然和对烩面店的选址上还都是非常重要。

《《教学方式》》老师一对一教学，手把手指导，现场进行参观，**品尝口味满意后在考虑学习，随时随学的教学模式

《《培训内容》》烩面的全套技术，配料的做法，烩面的售卖和具体的制作方法

经营餐椅店是否在选好对烩面店的位置后还都就要对烩面店面的设计重点进行考察一下。还有对烩面店的空间和对于烩面店的感觉上都是非常的重要，它是烩面店的消费者在进店的实力感觉。面积当然是越大越好了，但是现在的烩面店面的价位不一，地段差别之下，必须慎重考虑!

经营一家特色烩面店上所牵扯的好的知识也都是非常的多，而那些想拥有令人垂涎的利润就必须找一个人流多，而对潜在的烩面店的消费者多多的地段，同时还有就是在对选址上也都必须关注竞争对手，并且还有着不少的企业对烩面店的合作者也有一定的要求，因此这些信息要引起大家的重视。

联系方式：北京品味轩张老师