教鸡蛋灌饼学习班

鸡蛋灌饼，一听名字就让人遐想万千，不要说吃了。在薄薄的饼中间夹着一层鸡蛋，酥脆中夹杂着松软，美味让人感叹万千。鸡蛋灌饼是让人叫绝，薄薄的面饼烙得酥脆金黄，一口咬下，面饼酥脆可口，再加上鸡蛋馅的松软喷香和面饼的酥脆形成鲜明的对比，是让人回味无穷啊，再加之新鲜的生菜叶，和具特色的酱料，口味是一绝，保证你吃完连连叫好。学习好口味鸡蛋灌饼的大特点就是投资少，利润高，快。鸡蛋灌饼的主要特点是：1.工艺简单，操作效率高，能够现做现卖，完全体现新鲜的现代餐饮要求。2.辅料科学，口感特，营养均衡，符合现代营养理念3.以特的加工方式充分激活营养的活力，营养成分有利于吸收。

行业一直是创业的热门行业，因为受众人群广泛，不限制地域和口味，天南地北，都适合。 一：环境卫生 现在人们的生活水平提高了，吃的要求不断提升，不只是吃饱，关注健康营养了，有一部分人群就是因为怕在外面吃的东西不干净才不愿在外消费的，要消费也是到级别高的地方豆腐蛋糕，香味持久，口感绵密，柔软可口，色泽诱人，让人见之观望购买。只要你开烘焙小吃店是干干净净的，那么肯定会受到顾客的欢迎，说不定还会帮你做宣传豆腐蛋糕在制作上，以现做限售为主，**供应，不隔夜，保证了口感的新鲜，是深受大众欢迎的主要原因。

鸡蛋灌饼的颜色十分鲜艳——黄色、白色、绿色，有时还会有一些淡淡的红色。黄色的是香喷喷的鸡蛋，白色的是大大的、薄薄的大饼、绿色的是绿油油的菜叶，而红色呢?则是很少夹的火腿肠。鸡蛋灌饼很好做。，在油锅里打上一个鸡蛋。等到鸡蛋“滋滋滋”地往外冒油时，就把已经煎的香喷喷、黄黄的鸡蛋从锅里捞出来。准备一张薄薄的、软软的大饼，把鸡蛋卷在里面。接下来，再用一片生菜叶把夹着鸡蛋的饼给包住。如果你想放些火腿肠的话，可以把火腿肠切成丁，撒在菜叶里你瞧，一个冒着热气的鸡蛋灌饼做好啦!

教学内容：

1.鸡蛋灌饼配比技术和和面手法;

2.传统鸡蛋灌饼所用多种调味料认识及性能;

3.鸡蛋灌饼多种秘制馅配方及实际动手操作;

4.鸡蛋灌饼品种所用多种调味料认识及性能;

5.鸡蛋灌饼制作全流程及制饼技巧;

6.鸡蛋灌饼制作设备使用维护及采购信息;

北京品味轩餐饮培训学校培训优势：

1.的小吃培训机构，我们已经拥有二十多家分校;

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