钵钵鸡培训技术中心-麻辣鲜香-好吃易学

》》培训项目：北京品味轩钵钵鸡《《

》》培训地址：北京市朝阳区小红门桥《《

》》培训老师：庄老师《《

钵钵鸡,四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系，从清??代流传至今已有上**的历史。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民**命名为优质名小吃。“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，具有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。

----培训项目：北京品味轩钵钵鸡----

----培训地址：北京市朝阳区小红门桥----

----培训老师：庄老师----

钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃，起源于眉山，属于川菜系。从清代流传至今有上**的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

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