炒饼是传统的一道美食食,也北方主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带;炒饼由来出处已无史料考察,在山西长子县却有另一个叫法为“炉卜”。长子县清代着名书法家冯士翘先生有篇诗描写到“徒步特游发鸠山,漳河源头碧水翻。下山行至石哲村,进宅解渴来打尖。主人端出待客饭,粗粮细做炉卜香。”所说的炉卜正是炒饼。
培训地点:北京
培训内容:炒饼
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联系人:北京市品味轩赵老师
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