手抓饼原名葱抓饼,起源于中国闽台地区。2004年在闽台夜市被发现并于2005年正式从闽台引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。
培训地点:
北京市朝阳区 小红门桥北 鑫满城写字楼
培训费用:(具体详细联系客服或“帅老师”)
手抓饼培训内容:
1、闽台手抓饼所用工具的介绍;
2、闽台手抓饼原料的采购信息;
3、闽台手抓饼食品的初加工成形;
4、闽台手抓饼的工艺流程;
5、闽台手抓饼加工制作之要点;
6、闽台手抓饼撒粉料的使用;
7、闽台手抓饼各味汁的调制。
北京品味轩培训郑重承诺:
1、 不保留核心方子、并且做生意的整套流程全部传授、不变相收费;
2、 由的老师一对一授课,只要一次性收费,后期绝无任何后续费用,每个学员都有足够的实操机会;
3、 毕业赠送培训资料,以便学员回去能好的巩固的学技术。也不会因时间久而忘记配方;
4、 签订学习合同,,售后服务有**;
5、 先品尝,满意后再学习。
制作流程:
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水,揉制成面团后醒发15分钟备用;
2、将面团取出搓成长条,撒少许薄面,擀成长方形的薄片状,依次刷一层食用油、一层黄油,对折后分别再刷两次油,再次对折成长条,将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘,再擀制作成薄厚均匀的圆饼,放入平锅中煎至两面金黄即可。
特点:层层分明,金黄酥脆。
凡是在北京品味轩学技术,技术先学会,学会再付款,三到四天内即可学会。没有学会的学员可继续学习,直到学会为止。
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