要说这大街小巷，上到一二线城市，下到农村乡镇，都能看到冒菜的身影。喜欢吃冒菜的人简直不要太多，冒菜吃在嘴里很香，很美味。那么怎么学习冒菜呢，下面来看吧。
北京市乘车路线：
北京站：地铁2号线（北京站内环线上车崇文门下车）换乘地铁5号线（崇文门宋家庄方向上车-宋家庄站下车）换乘亦庄线（宋家庄次渠方向肖村站下车-D西南口出）换乘352路到七十一中下车即可
北京西站：地铁9号线（北京西郭公庄方向上车-六里桥下车）换乘地铁10号线（六里桥上车外环方向分钟寺下车-B东北口出）换乘352路（分钟寺上车-七十一中下车）
主料：鱼丸类适量、西兰花200克、金针菇一把、白萝卜半根、土豆一个、油麦菜100克、青椒两根
辅料：葱半颗、干红辣椒一小把、花椒粒适量、蒜适量、火锅料适量、豆瓣酱两勺、辣椒面适量、盐适量、花椒粉适量
1、所有菜清洗干净，鱼丸提前拿出来解冻，西兰花一定用盐水泡一会。
2、准备辅料都放到一个盘子，一会炒的时候不着急拿。
3、锅内倒油，油温不热的时候先下入花椒，干红辣椒，再下火锅料豆瓣酱，加一点点水，下入葱蒜，搅拌待料都融化。
4、加入热水，根据菜量看加多少。
5、水开就可以下菜了，先下难熟的，鱼丸，萝卜土豆，青椒，西兰花，金针菇油麦菜依次下入。
6、所有菜下进去，尝下汤看咸淡，适量加盐，如果要麻一点可以再加些花椒粉。
7、鱼丸熟了基本就差不多了，出锅倒到盆里，挖点辣椒面，蒜切沫放上面，油烧热泼到上面，配上一碗米饭就可以开吃了。
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