我想学习土豆粉哪家正宗呢-培训班实操教学

土豆粉是一种的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味*特赢得世人称赞，流传至今，成为一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，终制成了土豆粉这一新面食。

土豆粉高汤采集骨汤精华，配以近几十种*门中药和香料，运用秘制工艺，限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。味醇土豆粉砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

土豆粉主要是土豆粉经营业绩的情况、商品的价格。考察同一地段同类快餐的经营业绩，可以初步测算出在此经营土豆粉店面可能产生的利润;而考察其他快餐价格水平，是为了据此确定自己今后土豆粉的定价。这些都是十分必要的。土豆粉经营的好坏由许多因素决定。总体上说，环境服务、宣传促销，口味配方对餐厅的经营起着非常重要的作用。市场上的主要*有小香锅、姐弟俩等，选择一家好的*，可以帮助您好的成功。下面，我们逐一进行叙述。

授课项目讲解词：土豆粉

教学方式——我们有从事餐饮行业十几年的老师一对一教学，对学生手把手指导培训，让学生现场进行参观学习，**品尝口味满意后在考虑学习，我们采用随到随学的教学模式!让您放心!

培训时间——我们不限制学员的学习时间，直到学员学会为止。没有基础的学员学会需要5~8天;而又一定基础的学员学习时间一般为3~6天就可学会;周一到周日早9：00到——晚5：00随到随学!

讲解项目实战推广相关课程：

1.讲述土豆粉的整体操作经营方式。

2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.讲解土豆粉汤料的熬制及香料包的配比。

4.讲解土豆粉的泡制、保存技术。

5.讲解土豆粉酱料的制作。

6.讲述土豆粉成品制作及配菜技术。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

如您想学习土豆粉技术或者其它餐饮特色小吃项目可以随时来北京品味轩餐饮培训中心学习小吃培训实地考察与学习可以先品尝，全套技术学费实惠，我们都是由老师手把手教学，包学包会!技术毫无保留!

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