哪里有学习石锅鱼的地方-正宗培训来了不虚此行

石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有、防老、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。

石锅鱼以特色营养健康为主要目的、以效劳顾客为核心，名厨配置的口感，新颖美味*特吃法，加上营养不上火的功效，有百吃不厌多种美味融于一锅，以吃经典，吃享受，吃健康口号横空出世，快速以专注健康，共赢财富形式**大街小巷，*特的口感、优雅环境，科学的管理观念，这就是石锅鱼的魅力之处。

石锅鱼的经营： 口味主要经营：麻辣、香辣和五香。经营方式：先吃后涮,先把鱼吃完，再涮菜，如：青菜，豆制品和丸子之类。特色：不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合现代人的健康饮食理念。

实战演练授课优势：

(1) 全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学，上班族自由安排。

(2) 全程实践教学,实践操作1对1教学,师傅芾领动手操作,完整掌握为止。

(3) 面对面教学(全程实践) ,材料和设备由我们提供。

(4) 包学包会包吃住(无技术保留) ,每一份学费都能创造价值,经营自由,没有约束。

实际项目教学基本课程内容：

1：红油制作：学习如何使用各类香料熬制石锅鱼红油。

2：香辣酱制作第二步：学习如何使用豆瓣酱/黄豆酱/豆豉/花生末/香茅草/辣椒面/海鲜酱/花椒粉/熟芝麻/姜末/蒜末/调和油等食材制作香辣酱。

3：高汤制作第三步：学习如何使用猪大骨、鸡架等食材熬制石锅鱼鲜汤。

4：杀鱼/切鱼片/腌鱼第四步：学习如何杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片。这里重点学习掌握杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片等方法知识。

5：鸡肉/猪脚处理第五步：学习鸡肉、猪脚等材料的改，以及去腥等知识。

6：烹饪菜品第六步：学习如何烹饪石锅鱼、石锅鸡、石锅猪脚。这里重点学习掌握每种原料的烹饪方法、技巧、汤料调味、配菜等知识。

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