怎样做刀削面好吃--刀削面_美味学院_小吃培训_专注特色美食短期创业培训

刀削面是山西人民喜食面食，因其风味*特，**中外;刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。**的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。大同刀削面物美**，色、香、味俱全，形成了*特的大同风格。

山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以山西大同的刀削面为**，可谓“面食**”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国着名的五大面食。

刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味*特，**中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

众所周知，刀削面面馆但凡有刀削面大家都会看到一个削面机器人在削面，节省时间人力，大大提高出餐速度;当然也会有手工刀削面，那不仅是一种美食享受，学习一个正宗刀削面技术时间大概多久呢?推荐北京品味轩餐饮*培训中心。

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教学项目培训：

1、刀削面面的配比及和面的手法。

2、刀削面刀削的手法与技巧。

3、刀削面的配菜处理方法与技巧。

4、各种刀削面卤的制作配方及流程。

5、开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

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