石锅鱼名师培训课程_核心技术培训课程

如您想开家小吃店铺或者想要创业,就要学习好技术,哪您不妨来北京品味轩餐饮管理有限公司培训技术学习中心,来到这里学习小吃技术不会缺少实操能力,我们有操作间、材料,只要你愿意学习,我们承诺全部传授让你学会,到我校学习特色小吃技术**不缺,味道没有问题,放心安心来学习吧。

教学理念：实现培训与实际**，全天候接收报名滚动开班，从事行业多年的技术亲临指导，手把手教学。

教学优势：想学一种就教您一种，想学两种就教您两种，想学一套就教您一套，轻松学习，学一技之长。

时间安排：小班授课，随到随学，*，学会为止。

课程内容

1、红油制作：第一步，主要系统学习如何使用各类**香料熬制石锅鱼秘制红油。

2、香辣酱制作：第二步，主要系统学习如何使用豆瓣酱/黄豆酱/豆豉/花生末/香茅草/辣椒面/海鲜酱/花椒粉/熟芝麻/姜末/蒜末/调和油等食材制作香辣酱。

3、高汤制作：第三步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架等食材熬制石锅鱼鲜汤。

4、杀鱼/切鱼片/腌鱼：第四步，主要系统学习如何杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片。这里重点学习掌握杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片等方法知识。

5、鸡肉/猪脚处理：第五步，主要系统学习鸡肉、猪脚等材料的改刀，以及去腥等知识。

6、烹饪菜品：第六步，主要系统学习如何烹饪石锅鱼、石锅鸡、石锅猪脚。这里重点学习掌握每种原料的烹饪方法、技巧、汤料调味、配菜等知识。

开家石锅鱼店，是不少人的梦想，但是苦于没有过硬的技术，所以做出来的石锅鱼一直味道都很一般，如果你打算开家石锅小吃餐饮行业是一个永远热门的行业，许多人都选择经营小吃创业。不需要有多高的文化水平*的认可，也不需要有的技术，因为可以现学现做，小吃制作操作简单，好经营1-2人就能开店做生意。低投入资金。

对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。小吃就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家小吃店，到我们来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

培训优势：

1、*大厨全程指导教学。

2、采取一对一手把手教学方式。

3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

4、不限学员学习时间，直到学好为止。

5、提供*的技术升级服务。

6、提供开店指导与日常经营管理指导。