砂锅培训课程_核心技术传授

砂锅将熬好的香辣汤倒入砂锅中,然后参加青菜,火腿肠,香菇,豆腐皮鹌鹑蛋、肉片等辅料而成的一种特征风味小吃。很受年轻人的喜欢。砂锅小吃表现出了原料的原汁原味,滋补营养，雅俗共赏,深受客人的喜欢。依据当地的口味需要,能够制造成砂锅面或砂锅米线，也能够开宣布当地喜好的各种花式的砂锅粉产品出来。真的是受欢迎啊

教学理念：实现培训与实际**，全天候接收报名滚动开班，从事行业多年的技术亲临指导，手把手教学。

教学优势：想学一种就教您一种，想学两种就教您两种，想学一套就教您一套，轻松学习，学一技之长。

时间安排：小班授课，随到随学，*，学会为止。

课程内容：

食材的准备、秘制辣椒油的制作、高汤的炖制、砂锅的制作、出成品。

荤菜类：排骨、牛肉、鸡块、带鱼、大肠、鸭血豆腐、小黄鱼、茄夹、藕夹、白菜丸子、红烧肉、白菜粉丝肉、火煺娃菜、酸菜豆包肉丝

素菜：青菜粉丝、素茄子、老味素鸡、青菜豆腐、豆芽粉丝豆包、杂拌、素拼

实际操作内容:

1、砂锅系列的系统讲述;

2、砂锅系列原料的选购;

3、砂锅系列食材的预加工;

4、砂锅系列加工的基本标准;

5、砂锅系列加工的工艺步骤;

6、砂锅系列经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理

自我实践:

1.自己备原材料,老师旁边检查指导;

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导;

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

北京品味轩欢迎您来实地考察,品尝口味,满意后再学习,当天在这里培训学习。学习时可以来2人一起培训,我们有的师傅手把手的传授，自己动手操作,跟着师傅在后面学习技术方子,理论加实际操作相结合,提供食宿,直到你们完全学会学满意为止。