老北京炙子烤肉培训课程

    老北京炙子烤肉，炙子其实指的就是这块又黑又厚的铁板，不过别小看这块铁板，它可是有讲究 的，烤肉好不好吃和这块铁板可是息息相关。铁板薄了肉*糊。铁板厚了，肉熟的太慢。而薄厚适中的铁板导热持久而均匀，烤出的肉才会好吃。下面的铜锅里是 放炭火的，较讲究的是要用松枝和松塔，但由于会产生大量的烟，所以现在都用木炭烤制了。

    【学校名称】北京品味轩餐饮管理公司小吃培训中心

    【适合对象】想从事餐饮、小吃行业的学员

    【培训费用】详细报价以及资料点击咨询(在线客服咨询)

    (包括就餐材料费、技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用)

    现在内心有创业想法的年轻人还是挺多的，因为他们都不想受公司老板的控制，而且公司里的工资也不是很高，现在饮食行业赚钱还是挺*的，没有任何经验都没有关系，认真学习一段时间都是可以学会的，所以学会赶紧开一家小店吧，你们就能够开开心心的赚钱啦。梦想在心中点燃，创业在脚下实现。创业遇难题，找北京品味轩餐饮管理有限公司搞定

    【课程班型】白天班、周六日班节假日不休息

    【班级班制】自由安排;实践一对一

    【开课日期】长期、随到随学

    【课程内容】

    1：肉类的挑选;

    2：腌制的方法及过程;

    3：腌制的时间以及注意事项;

    4：炙子的挑选及使用;

    5：温度的控制和成熟的程度;

    6：学员实际操作做出成品;

    【时间安排】3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

    【售后服务】提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学!

    老北京讲究吃羊肉除了**的铜锅涮羊肉还有另外一种传统的吃法炙子烤肉!香气四溢，巨香撩人除了撸串，这样的美味当然是夏季不可**的美食。提到老北京炙子烤肉相信很多来到北京的小伙伴们都很稀罕，比起韩式日式烤肉，老北京烤肉实在的多，熟悉炙子烤肉的味道，那么它的历史相信很多年轻人并不十分了解。相传这种烤肉形式起源于塞外，由游牧民族传入京城，游牧民族性情豪爽，喜大酒大肉，他们将大块切好的牛羊肉用葱、姜、料汁喂好放入头盔里点燃马粪烤至半熟食之，自觉味道甚好，此类方法就此流传。