老北京特色小吃老北京卤煮火烧培训学校

        卤煮火烧价格不贵，制作工序却丝毫马虎不得，将火烧、豆腐、小肠、肺头等剁碎，从锅里舀一勺老汤浇在碗里，再配上蒜泥，辣椒油、腐乳和韭菜花。火烧、豆腐、小肠吸足了汤汁，火烧透而不腻，肉烂而不糟，偶尔吃到一片白肉是满口溢香。卤煮火烧是老北京纯粹的美食，土生土长，和京剧一样纯粹，在北京有百余年的历史。说起卤煮火烧，老北京一准儿会想到“小肠陈”，殊不知这已有百余年历史、被认为只有普通劳动人员才会吃的美味却起源于宫廷。

        教学方式:老师现场教学操作-对一讲解,学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导、学员独立完成成品制作,制作完成,老师点评给出指导改进意见后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自我操作风格。

        培训形式：北京品味轩餐饮管理有限公司——随到随学，节假日不休;老师一对一手把手教学，学员上手实践，老师旁边指导。

        经营小吃店而不能够盲目的开店，而在对小吃门店的过程当中也都必将会遇到非常多的问题。而且这也都只有在经营小吃店的前期上也都将准备工作非常好，而这也都才能够让经营小吃店之路变的加的顺利。因此，而这也都还要将广大想要的经营小吃店的创业者，还一定要先将对小吃店的前期的工作做好，再开店。截止日前为止，学校仍有多位学习正在学习老北京烧饼制作，每一位前来学习的人士都可以即到即参观、品尝、交流。

        卤煮火烧一传源自御膳房苏制肉，据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。但是又有老北京说卤煮火烧就出自南城，本没多大讲究，南城多苦力，大冬天来一碗解馋管饱。因此也只能在南城才能吃上口较地道的卤煮火烧，必须10多年的老汤才够那个骚味，戗面火烧够硬耐煮，吃到嘴里才会进味而不烂有嚼头。

        我们的优势：

        优势一：师傅为您一对一的教学，公司为您提供的原材料人，让您在师傅的帮助下快速掌握制作本项目的技巧

        优势二：秘制的酱料以及卤料的调配

        培训时间:早9 : 00到晚5 : 00学习时间不限, -般2到五天,根据每个人基础和接受能力而定;时间不限,学员可以亲自安排时间，在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业,成功开店。

        招生对象：各界人士均可报名，年龄不限

        售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学!

        卤煮火烧培训内容：

        1、猪肠、猪肺、猪肚等原料的清洗和初加工;

        2、秘制卤水的调制;

        3、卤制菜品的时间掌握以及注意事项;

        4、辅料和豆腐片的制作;

        5、卤煮火烧成品的制作。

        卤煮火烧特点：

        1、火烧透而不黏，肉烂而不糟;

        2、经营成本较低。因为主要使用猪肺、猪肚、猪肠、炸豆腐等低成本食材;

        3、销售形式灵活。可出摊或搭配其他小吃销售。

        培训技术介绍：

        传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备，为各大开店学员提供开店指导培训等服务。

        餐饮行业是一个比较热门的创业行业，可以说餐饮行业在创业行业当中非常的*，*美食几千年，餐饮行业是人们离不开的行业，所以是一个非常有着前景发展的行业之一。然后在我们的现实生活当中我们也看到了许多的朋友就是因为餐饮小吃行业慢慢的走向了致富的道路!虽然餐饮行业的竞争力度较大，但也是一个非常好的的行业项目!

        与其四处打工、找工作不如学好一样技术，自己创业，北京品味轩小吃培训学校培养出了大批的自主创业成功人士。学校从当初的默默无闻，发展到学员遍全国，成功的做到了诚信筑本、治学。古话说人无信不立，生意无信不兴，北京品味轩小吃培训学校一向致力于提供正宗的小吃技术培训，不会让来学习的学员白花一分钱，请广大学员擦亮眼睛，选择有实力，有技术，有**的培训机构。