麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃,重庆叫麻辣烫,与四川冒菜略有不同。其较主要特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。
麻辣烫,是川渝地区较有特色,也较能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊,遍及大街小巷,可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是民间小吃,是众多百姓智慧的结晶。
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