在学做土豆

土豆是常见家常菜。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，而且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量热能，土豆当主食也是没问题。这款不用加淀粉，不用加鸡蛋，用干煎方法来做，好吃新鲜，相信孩子们一定会喜欢。土豆去皮擦丝，用水冲掉浮面的淀粉，记得是冲一遍不是泡，因为在制作过程不加蛋和粉，需要借助土豆本身的淀粉成型，一定不要泡水。

土豆切细点的丝，我用工具刨丝， 用盐，黑胡椒粉，白胡椒拌匀，加些孜然粉翻拌均匀，静置一会儿沥干析出的水分，葱切碎拌匀。水一定了控干，在煎时候才能保证焦香的口感，水分太多，煎时候耗时长。平底不粘锅里放少许油，小火，把土豆丝均匀的摊到锅里，不要太厚，不要面积太大，太大会造成碎两半，相对小一些就好翻。一定要等到底下成型再翻，有点耐心，小火!

淀粉含量高的土豆在煎的过程中能粘在一起。要注意的时，小火慢煎，等到一面定型后再煎另一面，直到两面金黄色就可以了。用小火慢慢煎制，让每个地方受热均匀，时间比较会相对长，要有耐心哦。

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住宿问题：北京品味轩餐饮管理有限公司将统一提供住宿，进行统一安排

注意事项：吃土豆一定要去皮，因为皮中含有生物碱，多吃*导致中毒，引起恶心、腹痛等症状。

土豆去皮如果不马上烧煮，*浸入凉水中，这样可以保证土豆不会与空气接触氧化而变色。但是要注意浸泡时间不宜过长，避免营养成分流失。炖土豆时，宜用文火，这样才能均匀熟烂;若用急火，会导致土豆外层熟烂开裂，但里面却是生的。土豆营养价值丰富，适合脾胃气虚、癌症、高血压、动脉硬化等患者食用，消化不良者应尽量少吃。