我想学筋头巴脑技术去

筋头巴脑是我们生活中较常见一道美味，口感*特、老少皆宜。因为原材料带筋带皮，比较难熟难做，所以自己在家烹饪筋头巴脑比较费事。

在制作筋头巴脑时一定要用较新鲜的优质食材，严格复杂加工工艺，高温高压的灭菌封闭处理，加上完整物流体系，保证每一罐筋头巴脑都能在**时间把较好的美味和营养送到千家万户。

教学基本时间：早9：00到——晚5：00学习时间不限，一般2到五天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-，学员可以亲自安排时间;在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业，成功开店。

教学基本操作流程：老师现场教学操作一对一讲解，学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导、学员独立完成成品制作，制作完成，老师点评给出指导改进意见、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自我操作风格。

演练课程步骤：

1：挑选新鲜牛筋肉称重，然后切块放凉水泡半小时去掉血水捞出控干水分备用。

2：准备老抽酱油，盐，料酒，葱姜蒜，花椒大料，桂皮，草果，豆蔻、牛筋肉放入凉水锅中，开大火等待开锅、开锅用勺子撇去表面血沬，撇静汤变清、放入少许料酒。

3：倒入适量老抽酱油、再加入适量盐，用勺搅匀、倒入所有调味料葱姜蒜(除桂皮其它放入调料盒)一同入锅、再次开锅盖上盖改小火炖一半小时即可。

实践操作：操作手法，包括手法，及配料，火候掌控，配方的调制，从什么也不会，变成骨灰级大师，让您从头到尾学习全都是实践练习，直到自己做和师傅的味道一样就可以毕业，在练习期间师傅会不断的检查，来纠正，指导，示范，直到学的满意为止!

教学地址：北京朝阳区小红门桥北

教学费用：费用详情请到公司面谈

住宿问题：北京品味轩餐饮管理有限公司将统一提供住宿，进行统一安排

咨询老师：张老师(有优惠)