正宗烧烤技术学习好

烧烤是通过特别烹制手段，让食物在火和油的作用下，散发出诱人的香味。街边的烧烤摊中，烤羊肉串、烤面筋、烤翅、烤肠等是烧烤摊较常见的类目，通常走销量较快的属烤面筋和烤鱼豆腐了。夏天里，人们喜欢吃着烧烤串，配上啤酒或者饮料，一天的疲惫全部消散了。

烧烤种类的多样性，加上不同消费档次的烧烤出现，烧烤市场的发展机遇大，如果能够掌握一手*的烧烤技术经营烧烤店，未来的餐饮业发展将会具有较大的潜力。但是想要经营一家烧烤店，不管规模的大小，都要先掌握的烧烤技术，有了技术，未来的经营才能顺利开展。

烧烤生意大家都知道利润高，利润高这是大家都想做的事情，但是要驾驭如此好的机会，就得掌握好夜宵各项技术。夜宵烧烤的市场来了，那么我们要学到正宗的烧烤技术，这样才能在*市场来临之前，提前做好准备，迎接高峰期的挑战。

培训内容：

1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。

2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。

3.培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。

5.培训调味盐、调味油配方与技术。

6.培训烤肉类风味粉。

7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

8.反复实践操作,熟练操作流程。

发展前景

烧烤已成为全世界使用较广泛的烹调方式之一，无论是街头巷尾，或是街边店面、校门、车站、码 头、商场、旅游景点到处可见，由于它的香味及不同口味的调料，诱使着人们的食欲，再加上众多的可烤之 物取之不尽，用之不竭，使烧烤有着经久不衰的市场。广泛的消费群体和深厚的市场基础，使得整个烧烤市场正处于蓬勃发展的黄金期!

利润分析

以羊肉串为例：每斤羊肉对饭店售价已达20多元/斤，牛油10元/斤。每3斤羊肉加2斤羊油能穿出170支肉串，平均0.5元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用，约0.7元/支。而一串羊肉咱们至少卖2块钱一串，一串我们可以赚1.3元，一个晚上可以卖1000多串，光羊肉串一个晚上的收入就有1000多元，在加上其他的，一个晚上的营业额在2000多块钱，所以烧烤是很赚钱的生意。

目前烧烤市场上呈现了百花齐放的局面，如传统的新疆碳火烧烤、无烟烧烤等已成为人们所热衷的休闲小吃。针对目前市场格局，北京品味轩不断的，吸取了市场上各式烧烤的精华，使烤出来的食品在色泽、香味、口感、回味上*领风骚，并在技术上使**难以模仿，保证了学员的根本利益。北京品味轩进行烧烤培训，我们以*的技术、*的师资力量教您烧烤学习，我们也有经营着自己的烧烤店，便于学员学会后可以去店里实习，为自己以后开烧烤店增加经验，模仿经验，拷贝财富!

烧烤种类的多样性，加上不同消费档次的烧烤出现，烧烤市场的发展机遇大，如果能够掌握一手*的烧烤技术经营烧烤店，未来的餐饮业发展将会具有较大的潜力。但是想要经营一家烧烤店，不管规模的大小，都要先掌握的烧烤技术，有了技术，未来的经营才能顺利开展。

-----联系人：芬老师(较速安排学习)