北京羊蝎子学习机构教学

羊蝎子可以说是北方地区特有的一种美食，尤其是在首都北京，一提到羊蝎子老北京人都无不赞不绝口的。有特色不是因为其味美，而是没吃过羊蝎子的人根本不知道是什么;在牛羊肉流行的北方，羊蝎子火锅在冬季很受欢迎，很多北方人对羊蝎子还是认识的，尤其是在北京，羊蝎子早已经成为京味的代表了;那么南方基本没有多少人知道羊蝎子是什么;一方面牛羊肉在南方并不是主流，可能也有自身宣传的原因。

羊蝎子其实就是羊大梁，就是脊椎骨，因为其形状和蝎子相似，因此叫做羊蝎子。俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊”，而羊身上的精品就是羊蝎子，其肉嫩不腻、味美鲜香、低脂肪、地胆固醇、高蛋白，含有丰富的钙质，*被吸收，素有“补钙**”的美誉。只要吃过一次，必定惦记下次。从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效，尤其适合那些患有骨质疏松症者，是一种老少皆宜，冬季补肾健身之佳品。

目前羊蝎子通常的吃法是火锅，以火锅炖汤的形式不但把羊肉的营养集中到汤汁之中，还能充分把羊肉的味道炖出来。较流行的羊蝎子火锅是在清汤的基础上，加入多种中药和**香辛料精心熬制老汤。羊蝎子主料是以内蒙古产羊区5-6个月的羔羊，经十几道加工工序方可出锅;羊蝎子火锅主要是把羊肉的膻味变得香醇，回味悠长，不但保留了浓汤中的羊肉精华，也符合现代人营养需要，越来越受到广大食客的喜欢。

羊蝎子，它的吃法也是很有讲究的哦，看看羊蝎子的正确吃法吧， 我们建议先喝汤，很有营养，有淡淡的中药味，羊膻味变成醇香，入口浓厚醇美，不像排骨那么油腻，不发胖，女孩子完全可以放心。

培训事项：

1、来了就可学会羊蝎子火锅、羊蝎子精品锅、羊蝎子滋补锅、羊蝎子鸳鸯锅等、

2、配方*特，包括羊蝎子的制作以及底料的熬制等。

3、我们师傅都是十多年传承的老师傅，手艺**值得您放心。

4、教学全部一对一，没有学习时间限制，学会了为止，我们不会催您。

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