店铺在设计时要考虑到出品的效率。从接待顾客开始到点单、操作、送餐等,都要能给店员留有适当的活动空间,以便使这些动作、行为能快速、有效地适时进行。此外,吧台、展示柜等设计,也要考虑不要让客人产生障碍的感觉。店铺要充分利用其本身所可利用的任何媒介,加强向消费者的宣传,以激起消费者的消费欲望。尤其是过路人一眼就可以看到的店面,在设计时一定要吸引人。
因为餐饮行业的经营者实在是太多了,如果你没有属于自己的特色你还是很难经营成功的。所谓酒香不怕巷子深,只要做出了特色,有了一定的**度,就具有市场竞争力了。在此基础上可以增加一点趣味性,比如,可以把切好的牛肉、羊肉、猪肉、鸡块等调理好,按一定数量装盘,然后由顾客自己去做,一定会赢得顾客的喜爱。很多人做事喜欢自己动手,如果您能提供一个既可饱口福,又可以学手艺的场所,应该是非常有吸引力的。
电话咨询:然老师
培训地址:北京市朝阳区小红门桥
学习时间:每天早9:00到17:00,随到随学,学会为止
教学方式:师傅一对于教学,学员自己实际操作练习
北京品味轩餐饮管理有限公司以培训*和经营的项目,适合在全国各地经营,既可开店,也可流动摊经营,灵活性强,小本投资,就可实现创业当老板的梦想。北京品味轩餐饮管理有限公司成立于2006年6月,公司于技术培训、*、后期服务为一体的以教学基地的培训机构,采取一对一的教学模式、以学员为中心、让学员亲自动手操作的教学模式;坚持“健康、营养、科学、”的餐饮理念。
担担面是四川成都和自贡着名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品尝川菜时的*佳肴。正宗的担担面应该是单独炒肉燥。在吃面的时候再浇入生抽、红油等调制的调味料。