正宗牛肉板面技术培训总部继承了*认真负责,狠抓细节的作风。即对待任务“吹毛求疵”的工作态度。就板面上讲,为不局限于传统,追求高,曾多次到各省市,探访,考察学习各地板面店师傅的技术,结合自身,吸取其可取之处,提高自己,达到无可挑剔。
牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料,每一种料子都是经过师傅精心选择的,还要讲究做料的程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。
青菜富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。其中,钙能促进骨骼的发育,胡萝卜素可促进皮肤细胞代谢。
辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;此外,还含有较多的抗氧化物质,可预防及其他慢性疾病;同时,还可以使呼吸道畅通,用以**咳嗽、感冒。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
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