好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征,一是跟煲上桌的调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,此为画龙点睛之笔,看上去黑又亮,全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长,实为一煲之精华,这不但取决于火候,还视乎煲仔本身的品质,好的煲仔里面是有一层光亮的釉底。
煲仔饭又叫砂锅饭,就是先将大米淘洗干净,然后拿去砂锅里面煲,当把米饭煲制七成熟的时候,再把不同的菜肴,拿去砂锅里小火煲熟即可。吃过煲仔饭的人可能都会觉得煲仔饭的米饭很好吃,那是因为砂锅边缘有很多米饭形成的锅巴,很多人都喜欢吃,非常香脆。
煲仔饭培训内容:
1.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
2.老师一对一的实战示范,讲解技术。
3.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
4.备原材料,老师旁边检查指导。
5.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导
6.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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项目名称:煲仔饭
适合对象:想从事餐饮、小吃行业的学员
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(包括就餐材料费、技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用)
课程班型:白天班、周六日班节假日不休息
班级班制:自由安排;实践一对一
开课日期:长期、随到随学
时间安排:3-8天小班授课,随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间,直到学会为止.)
售后服务:提供后期全套技术支持以及服务,可后期复学!
【培训优势】:
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