廊坊有*梭边鱼火锅的-底料做法

梭边鱼是鲶鱼的一种，生活自贡的釜溪河里，到了秋冬季节，便会成群结队地在河的边缘地带像梭子一样游来游去觅食，因而当地人便给它们取名为“梭边鱼”。梭边鱼无鳞，*刺，肉质鲜嫩，在上世纪三十年代被临河而居的徐氏老妈妈用自创的*特烹饪方法推出后，便开始成为当地的一道江湖名菜而家喻户晓。

梭边鱼火锅是这些年来才流行起来的鱼火锅系列，先后在中国*城市掀起来了一股鱼火锅风暴，梭边鱼火锅不但具有着鱼头火锅的特色口味和特点，也具备冷锅鱼不燥而爽口的特色。肉厚无刺，皮滑肉嫩、肥美味浓，营养价值较高，具有大鲜、大补的**梭边鱼为主要食材，梭边鱼火锅的特点是辣而不燥、口感爽滑细腻、鱼肉嫩而鲜美，再配以原汤的味碟而别具一格的风味特色。

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