正宗砂锅土豆粉教学培训去学

土豆??粉起源于西秦，因口味*特赢得众人称赞，生意由寻常街巷改入当时繁华的大街，土豆粉流传至今，成为*一代名吃。本公司土豆粉将河南土豆粉及陕西土豆粉技术进行了科学的改进与调配，制作出香辣可口、汤汁鲜美符合大众口味的美食土豆粉。上桌未食，先闻其香，入口是香辣爽口，柔软筋颤，五味俱备，配以特制的香锅密制底料，口味符合现代人的口感，吃过的人无不赞不绝口。

北京品味轩土豆粉高汤采集骨汤精华，配以近几十种*门中药和**香料，运用秘制工艺，较大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。我们的土豆粉品种齐全，我中心培训技术的老师有着多年的经验，在传统技术上进行了科学的改进与调配，选用优质香料，文火炒至焦香，与辣椒一起磨成细粉，冲入沸腾热油。

培训内容： 酸菜土豆粉★海鲜土豆粉★砂锅牛肉土豆粉★鱼丸土豆粉★牛杂土豆粉★三鲜土豆粉★香辣土豆粉★麻辣土豆粉★排骨土豆粉★肥肠土豆粉★香菇鸡块土豆粉★砂锅火腿肠土豆粉★牛肉丸土豆粉★鲜鱼片土豆粉★香肠土豆粉等

培训课程 ：

1.土豆粉粉条制作比例与注意事项

2.土豆粉粉条成型原理

3.砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术;

4.鲜汤的制作, 调备老汤技术;

5.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理;

6.香辣酱、麻辣酱的调制;

7. 各种砂锅系列烹调技术;

8.各种调料的认识及采购信息;

9.店面选址及经营管理技巧。

学习时间 培训时间不限制，，学会为止。一般3-5天左右，视个人领悟能力而定

培训流程

，炒料：花椒粉选材，辣椒粉选材，孜然选材，中草药选材，炒料制作!

2，熬汤：大骨熬汤!鲜香醇厚!熬高汤选材。

3，辣椒油制作!香味，辣味，麻辣如何制作

4，调汤技巧训练，让食客垂涎欲滴!

5，汤菜技巧，素菜，荤菜各种菜品汤的时间，火候掌握

北京品味轩小吃培训学校，师资力量雄厚，有技师授课、学习方式随到随学，老师一对一教学，手把手教，学员亲手练习，，时间不限，学会为止。练习材料学校提供，学会后给配方，回家做不好再返校学习，直到学会为止。北京品味轩小吃培训学校，传授各种早餐类、饼类、面条类、无矾油条、包子类、等.我们学校还传授：火锅系列、砂锅系列、熏卤系列、酱肉系列、麻辣烫、烧烤系列、油炸系列、熏肉肠系列、等上千种风味小吃、特色小吃。北京品味轩小吃培训学校，热烈欢迎各地新老学员前来学习小吃技术!来北京品味轩找“帅老师”!