正宗的卤煮火烧技术培训学校

餐饮行业是一个比较热门的创业行业，可以说餐饮行业在创业行业当中非常的*，*美食几千年，餐饮行业是人们离不开的行业，所以是一个非常有着前景发展的行业之一。然后在我们的现实生活当中我们也看到了许多的朋友就是因为餐饮小吃行业慢慢的走向了致富的道路!虽然餐饮行业的竞争力度较大，但也是一个非常好的的行业项目!

卤煮火烧一传源自御膳房苏制肉，据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。但是又有老北京说卤煮火烧就出自南城，本没多大讲究，南城多苦力，大冬天来一碗解馋管饱。因此也只能在南城才能吃上口较地道的卤煮火烧，必须10多年的老汤才够那个骚味，戗面火烧够硬耐煮，吃到嘴里才会进味而不烂有嚼头。

卤煮火烧培训内容：

1、猪肠、猪肺、猪肚等原料的清洗和初加工;

2、秘制卤水的调制;

3、卤制菜品的时间掌握以及注意事项;

4、辅料和豆腐片的制作;

5、卤煮火烧成品的制作。

传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备，为各大开店学员提供开店指导培训等服务。理论学习: 1、项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等; 2、开店指导,包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。示范讲解: 1、老师- -对一亲自示范,手把手教; 2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通。

教学理念：实现培训与实际**，全天候接收报名滚动开班，从事行业多年的技术亲临指导，手把手教学。

教学优势：想学一种就教您一种，想学两种就教您两种，想学一套就教您一套，轻松学习，学一技之长。

时间安排：小班授课，随到随学，包教会，学会为止。

班级班制：自由安排;实践一对一

开课日期：长期、随到随学

时间安排：3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学!