正宗酸辣粉配方培训学校_名师教学

    酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以**酸辣为主而得名。

    课程内容

    1、高汤制作：较好步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

    2、红油制作：第二步，主要系统学习如何使用**健康的食材熬制酸辣粉红油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

    3、红油制作：第三步，主要系统学习如何使用多种**香料熬制酸辣粉香油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

    4、配菜制作：第四步，主要系统学习如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。

    5、肉臊子制作：第五步，主要系统学习如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候、时间等知识。

    6、泡红薯粉：第六步，主要系统学习如何用开水泡红薯粉。这里重点学习掌握泡粉时间、温度、存放等知识。

    7、煮粉装碗：第七步，主要系统学习如何用开水烫粉。这里重点学习掌握烫粉手法、技巧、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

    哪里有特色地道小吃培训学校?为什么要选择北京品味轩餐饮培训中心：随到随学，节假日不休;老师一对一手把手教学，简单易懂;前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导，学员反复练习，*上手;，学会为止。真正做到不一样的培训，不一样的收获!

    招生对象：各界人士均可报名，年龄不限

    售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学!

    培训形式：北京品味轩餐饮管理有限公司——随到随学，节假日不休;老师一对一手把手教学，学员上手实践，老师旁边指导。

    酸辣粉,素“天下粉”之美誉,北京品味轩餐饮管理公司的酸辣粉*采用无污染生态环境下种植的纯**红薯为主要原料加工而成(红薯粉)。北京品味轩餐饮管理过酸辣粉*在传统工艺的基础_上,组织技术人员,经过多年的艰苦探索与实践,开发出北京品味轩餐饮管理公司的酸辣粉*特有的红薯粉丝。