正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用,亦有用碟子盛装的,但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法,是把面条煮熟后,用凉水抄干后的面条,再放进盐、醋、酱油等调味料,并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好,再配以朝鲜咸菜或泡菜,即可食用。调料方面,一般都采用朝鲜辣酱,但亦有用芥末酱的。俗语说:“辣椒辣嘴,蒜辣心,芥末辣住鼻梁筋”。有鼻塞时,食用芥末可使鼻子立即畅通。
朝鲜冷面(俗称朝鲜面、韩国冷面) 是国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为着称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,较后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。
朝鲜冷面优势
优势一:朝鲜冷面以其爽、滑、韧劲十足,酸、辣、香、甜、咸五味俱全而**。尤其是那经冰镇后沁凉爽口的汤,不仅令你胃口大开,还具有提神醒脑及防暑作用。
优势二:朝鲜冷面,这完全是一个本小利大的项目。对于小本投资做生意的人来说,想要经营的,而且利润大,投资小,选择朝鲜冷面开店是一个很好的选择。
优势三:韩国冷面是**中外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。。其面细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口,很是招人喜欢。
优势四:朝鲜冷面,由各类食材拼盘而成,五颜六色的视觉享受,是韩国冷面大特点。一方面保持食品原有的新鲜色彩,一方面又通过料理展现出美食的不同形态,不仅好吃,而且好看!
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朝鲜冷面是朝鲜族人发明的,大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是,都是一种很受欢迎的食品,而在,朝鲜冷面因其**、食用*,流行在不少的街头小吃店。
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