经营小吃店赚钱的四个要素
一:味道:香。中餐厅服务工作比较细致,但就总体来说,无外乎三个主要环节:餐前服务、就餐服务和餐后服务如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话,生意肯定会很红火的。这三个环节都掌握了,就能按部就班、*有效地为客人服务
二:价格:城镇大部分家庭的早餐都在上班途中随机购买,所以价格是工薪族较其重要的选择条件。 一、餐前准备 餐前准备是在客人来到餐厅之前的准备工作
三:卫生:好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心,还让购餐者产生好心情,并进而对早餐店产生好感。餐前准备,是接受任务分配,了解自己的服务区域,然后检查服务工作台和服务区域,熟悉菜单及当日的特选菜,了解重点宾客和特别注意事项等
四:服务:善良、好客、贴心。充分的餐前准备工作是良好的服务、有效经营的重要保证,因此是不可忽视的重要一环周到的服务永远是服务业竞争的**点。具体工作如下:服务是有价的:好的服务,东西贵一点顾客也乐意去,因为他得到了满意这个附加的价值。1.清洁卫生 (1)每天开餐前,检查所管辖区域卫生是否达到规定的要求
北京品味轩学习内容:
1.学习掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包子等知识。 (5)消防设施
2.学习如何调配馅料;熬制葱香油;制作面团;学习如何手工包生煎包;学习如何使用煎锅煎制生煎包。消费设施周围是否有杂物,若有则及时清理掉
3.面皮的制作;学习各种口味馅料的配方;
4.学习如何手工制作馄饨;
5.煮汤底料的配比、火候控制、调味等知识。
(6)单据和个人工作用具
6.蒸包子、馒头的技巧
7.如何发油条面
8.控制火候,油炸油条
9.如何泡豆子
10.如何配置酱料
为了适应现在快节奏的生活,越来越多的朋友选择了餐饮小吃创业。由于小吃创业,投资小,利润空间大,获得回报快的优势,其行业竞争也是十分激烈。想要获得大的市场,就要选择正宗*特的美食小吃口味技术,只有这样才能在餐饮市场上立足。品味轩就是一家多年来坚持教学小吃技术的机构,帮助创业做到力所能及。
联系人:然老师
创业者如果要开店的话,一定要学习前人的经验,吸取前人失败的经验,然后总结经验,做好服务是餐饮*店长期生存下去的必要条件,了解客人的需求对于开店的人而言很重要。一个比较偏热门的行业必然有很多的竞争者,餐饮行业是这样,为了避免自己陷入一个恶性的竞争当中去,一定要有自己的特色,一开始在选择餐饮项目时就该选择那些产品本身具有*特性以及竞争性的。
培训内容——油条、炸油饼、小笼包、豆腐脑、豆浆、卤蛋、馄饨、鸡蛋汤、各种粥
学习方式——老师一对一教学,现场参观,先品尝再学习,随到随学。
学习时间——3-8天小班授课,随到随学(我们不限制学员的学习时间,直到学会为止.)
餐饮店创业成功的案例非常的多,一定要学会降低自己的成本。当然了不能为了降低成本就弄一些过期或者对身体无益的事情创业者们把握餐饮店就能**成功!开餐饮店需要了解充分,降低成本对于经营者来说是十分重要的。现在开一家餐饮店还是非常的受益的,只要把地址口味弄好,好好经营一下,成功的几率很大,想要获得可观的收益,就需要了解市场需求,只有了解好,才能省心成功。