焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,流行于山西,陕西,河南,河北,北京、天津、内蒙古,辽宁,安徽,湖北等长江以*部分地区,又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉,配料主要是卷心菜,豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,也很好吃,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。所用的面,可以是生面,也可以是熟面。熟面所蒸的时间比生面要少很多。也可加入适量莜面。调理必须要有蒜,才够味。
快生活,快节奏是近些年来绝大多数人的生活方式。在这种“快生活,快节奏”的影响下,“快餐”,也正在一步步吞噬我们的生活。“外卖”也是继手机和WiFi之后对当代人影响较深的东西。足不出户就能吃到各样的东西,你可以停下脚步,慢慢的,站在电梯口看一看,每天有多少的外卖员上上下下。所以,在这个“快生活,快节奏”的时代,餐饮行业,**是您较省心、较划算的选择。您还可以提供外卖服务,给您的利润跟上一层楼。
现在,大众的生活条件、消费选择,都很好。在这种情况下,人们也愿意来享受生活。当地特色风味的东西,真的是特别受到大众的欢迎。不管是吃的,玩的,看的,穿的等等,都很受欢迎。
焖面制作小窍门:
1、焖面用湿面较佳,如没有湿面可把干面条煮软后捞出用来焖面。
2、炒制芸豆或豆角时可适当的多放点油和调料使做出的汤汁味道浓厚,浓厚的汤汁焖出的面有味道。
北京品味轩焖面培训内容:
1、面条的制作原理
2、和面比例,和所需原材料
3、实践动手操作和面手法
4、煮面的时间把握,出品,装碗的注意事项。
6、焖面的定位和经营技巧。
美食小吃行业在市场的比例越来越重,餐饮小吃行业的增长率要比别的行业高出来很多,现在可以说中国的餐饮小吃行业迎来了又一个春天,现在很多上班族都是在外面吃饭,订外卖居多,比较符合市场的环境,只要是做的好就能赚到钱,特色小吃不想虚拟的,是看得见摸得着。再有就是特色小吃的投资不会太高,可以先开流动形式的,然后消费者认可我们的小吃,再去开店也是一个不错的选择。培训地址:北京市朝阳区小红门桥,培训老师:庄老师