特色麻辣香锅 于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一锅为特点。据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而 每当有尊贵的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,就成了"一锅香"。
内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的*特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,尤以川西的"二荆条"为优佳,因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川专属的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成。
正宗麻辣香锅 伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有"一锅红艳"之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和**,在制作上采用单锅单炒,一次使用,迎合现代人对健康的追求。
——咨询老师——李老师
——培训内容——传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药辛料、以及其他材料的处理方法等全套制作方法.
——学习方式——老师一对一教学,现场参观,先品尝再学习,随到随学。
——学习时间——3-8天小班授课,随到随学(我们不限制学员的学习时间,直到学会为止.)
现如今餐饮行业有许多的,如果让供应商们把所有产品都做到价格优势的话,那么可能性不大,其较好的办法就是要让市场的价格与其持平。总部所提供的培训能力,促销能力,**度,合作透明度和成长潜力等综合方面都要一一考察,经过仔细的考虑后才能选择是否是这个*机构,为未来的发展打良好基础。
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